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Safran de Provence

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Safran en pistils

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La Campagne Sigalloux, une histoire de famille
Safran de Provence
 
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Production artisanale

Nous

Annik

« Mon grand-père m’a transmis l’amour et le respect de la terre. Il cultivait et cuisinait les produits du potager familial avec passion et tendresse. Ma grand-mère était rebouteuse, elle nous soignait avec les « simples » du jardin. Mon penchant pour les aromatiques me vient d’elle. J’ai eu une carrière d’assistante sociale qui m’a apportée beaucoup de satisfaction professionnelle et personnelle. Toutefois, l’appel de la terre se faisait de plus en plus pressant. J’aspirai à une vie au grand air, proche de la nature. J’ai suivi une formation de guide-nature en 1995 et une formation de deux ans en herboristerie de 2007 à 2009. J’ai quitté la Belgique en 2013 pour rejoindre mon compagnon qui habitait dans le sud de la France . C’était un changement de vie radical, Il devenait évident que j’allais m’installer comme agricultrice. Lors d’une visite d’une foire agricole, j’ai été séduite par le safran. Epice fascinante et aux multiples vertus. Cette culture a eu son heure de gloire en Provence, beaucoup de villages ont une rue du safranier. J’ai suivi des formations courtes pour apprendre le métier de safranier mais également en transformation de fruits, de légumes et d’olives »

Frédéric

Frédéric Denizet est l'héritier de la famille Sigalloux qui a acquis la propriété du Luc-en-Provence au XVIIIème siècle. Il a d'abord été instituteur. Mais passionné de nature et de terroir il a suivi une formation en agriculture biologique dans un lycée agricole. Depuis qu'il est en retraite, il se consacre pleinement à la mise en valeur du domaine.

Visites de la safranière des Sigalloux

Annik Hubens 14 octobre 2016 1 décembre 2016Non classé, safran dégustation, Provence, safran, Sigalloux, visite

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Comment acheter un safran de qualité ?

Annik Hubens 25 septembre 2016 1 décembre 2016safran fraude, qualité, safran, Sigalloux

Le prix Un safran de qualité a un prix, c’est comme un grand cru. Si vous trouvez du safran bon marché, demandez-vous  pourquoi il est à ce prix-là ! Il s’agit probablement de contrefaçon ou…

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La Campagne Sigalloux comme vous ne l’avez jamais vue !

Annik Hubens 27 août 2016 1 décembre 2016Pour le plaisir des yeux Campagne Sigalloux, vidéo, vue aérienne

Rendez-vous le mercredi 06 juillet à 11 h chez Ecce-Terra

Annik Hubens 3 juillet 2016 3 juillet 2016Non classé conférence, dégustation, safran

Ce mercredi 06 juillet, l’équipe du restaurant Ecce-Terra au Cannet des Maures (au-dessus de la grange bio) nous recevra. A 11 h, venez découvrir comment on cultive l’or rouge de Provence : conférence avec de…

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Rendez-vous aux jardins le 4,5 et 6 juin 2016

Annik Hubens 24 mai 2016 24 mai 2016Non classé

Et c’est parti pour la 14 ème édition des Rendez-vous aux jardins !!! Venez vous promener sur la propriété, visiter les espaces potagers dont un en agroécologie, découvrir les tours à potirons, les vergers avec…

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Vues de la propriété au mois de mai

Annik Hubens 22 mai 2016 22 mai 2016Pour le plaisir des yeux moutons, potager, rose, safranière

Vue depuis la safranière, il y a plus désagréable comme endroit pour venir apprendre le métier de safranier. Jolies fleurs du mois de mai qui se sont invitées près de l’étang Vue depuis l’ancien verger…

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    Le Safran des Sigalloux
    Annik Hubens


    Campagne Sigalloux
    250, Route des Mayons
    83340 Le Luc en Provence

  • tel : 06 02 35 90 20
    safran@sigalloux.fr

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La Campagne Sigalloux produit et commercialise son safran. Retrouvez nos recettes au safran dans notre blog.
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