Instructions

1Faire chauffer la poêle avec un peu d'huile d'olive, les noix de Saint-Jacques doivent être saisies. Ne pas dépasser deux minutes de cuisson pour chaque face. Si vous les laissez cuire trop longtemps, elles risquent de devenir filandreuses.

2Soupoudrez dessus le safran pillé, sel et poivre.

3A la fin de la cuisson, ajoutez votre crème. Vous pouvez ajouter du persil coupé finement.